بالنسبة للكثيرين، يبدأ الصباح بفنجان ساخن من القهوة السوداء - وهي طقوس مريحة ومفعمة بالطاقة، ولكن كشف الخبراء عن آثارها الضارة على صحة الأمعاء، وأن القهوة السوداء على معدة فارغة تعطل عملية الهضم.
فوائد القهوة السوداء
القهوة السوداء تحظى بتقدير واسع النطاق لفوائدها الصحية. فهي غنية بالكافيين ومضادات الأكسدة، وتعزز عملية التمثيل الغذائي، وتزيد من التركيز، وترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض باركنسون وأنواع معينة من السرطان حسب ما رصد موقع تحيا مصر.
كما أن طبيعتها الخالية من السعرات الحرارية تجعلها خيارًا شائعًا لمن يحاولون التحكم في وزنهم. ومع ذلك، يمكن أن يتحول هذا المشروب المحبوب إلى عدو عند تناوله أول شيء في الصباح.
مخاطر القهوة السوداء على الريق
تتمتع القهوة السوداء بحمضية طبيعية، حيث يتراوح الرقم الهيدروجيني لها من 4.85 إلى 5.10. وشربها على معدة فارغة يمكن أن يحفز إفراز حمض المعدة بشكل مفرط، مما قد يؤدي إلى تهيج بطانة المعدة.
وغالبًا ما تؤدي هذه الحموضة المتزايدة إلى ظهور أعراض مثل ارتداد الحمض وحرقة المعدة وعدم الراحة. ويمكن أن يؤدي التعرض لفترات طويلة لمثل هذه الحموضة المرتفعة إلى تفاقم حالات مثل التهاب المعدة أو حتى يؤدي إلى تطور القرحة.
كما تشير الأبحاث الناشئة إلى أن الإفراط في تناول الكافيين، وخاصة على معدة فارغة، يمكن أن يعطل ميكروبات الأمعاء - مجتمع البكتيريا المفيدة الضرورية للهضم وصحة المناعة.
في حين أن تناول القهوة باعتدال قد يدعم ميكروبيوم صحي، فإن الإفراط في تناولها بدون طعام يمكن أن يخل بهذا التوازن، مما يسبب مشاكل طويلة الأمد تتعلق بالجهاز الهضمي والمناعة.
قد يؤدي شرب القهوة السوداء مباشرة بعد الاستيقاظ من النوم إلى ارتفاع مستويات الكورتيزول، وهو هرمون التوتر. ورغم أن هذه الزيادة المؤقتة قد توفر دفعة سريعة من الطاقة، فإن مستويات الكورتيزول المرتفعة باستمرار قد تؤثر سلبًا على صحة الأمعاء. كما أن الإجهاد المزمن على الجهاز الهضمي قد يؤدي إلى تفاقم حالات مثل متلازمة القولون العصبي (IBS) ويؤدي إلى اضطرابات هضمية أخرى مرتبطة بالتوتر
