يعتبر دجاج البروستد من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة فيما يتعلق بالطهي المنزلي والخارجي،تتنوع طرق تحضير دجاج البروستد، حيث يتم استخدام مختلف البهارات والمكونات لتقديم وجبة مقرمشة ولذيذة،إن إتقان طريقة إعداد دجاج البروستد يمكن أن يضيف لمسة فريدة على موائدنا، لذا فإن معرفة الطريقة الصحيحة لتحضيره ستساعد الكثير من السيدات في إعداد وجبة تستقطب أعجاب العائلة والأصدقاء،في هذا المقال، سنستعرض كيفية إعداد دجاج البروستد بمختلف أنواعه وأشهى الوصفات المرتبطة به.
طريقة عمل بروستد دجاج
تتعدد طرق تحضير دجاج البروستد وتختلف حسب المكونات المستخدمة والنكهات المرغوبة، مما يجعلها عصرية وشعبية في مختلف أنحاء العالم،إذا كنت تبحث عن وصفات مبتكرة أو تقليدية، فإن دجاج البروستد يظل خياراً ممتازاً نظرًا لمذاقه الشهي وقيمته الغذائية،يتيح لك استخدام المكونات المتاحة لديك الإبداع وإضافة لمستك الخاصة لعمل الدجاج المقرمش،تعرف على أساليب متعددة لتحضير الدجاج الذي سيضيف لمسة سحرية إلى وجباتك.
دجاج البروستد الحار
لإعداد دجاج البروستد الحار، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تضفي نكهة مميزة،فمثل هذا الإعداد يلزم أن تكون النكهة قوية مع لمسة لاذعة مميزة لمحبي الطعام الحار.
المكونات
- دجاجة متوسطة الحجم، تُعتبر مثالية لعملية الطهي، يُفضل أن تُنظف جيداً وتُقطع إلى قطع صغيرة.
- كوبان من الفلفل الحار لإضفاء طعم مميز.
- ملعقة صغيرة من السكر، الليمون، والخل، وملعقة صغيرة من مطحون الخبز الناعم.
- ثلاث بيضات، ولكن نحتاج إلى بياض البيض فقط.
- ثلاثة أنواع من الدقيق دقيق الذرة، دقيق القمح، والدقيق الأبيض.
الطريقة
- يتم سلق الدجاج في ماء مغلي لبضع دقائق لا تزيد عن خمس دقائق ليتم تحضيره للطهي.
- بعد ذلك، يُغلف الدجاج بالمزيج الخاص من التوابل والدقيق ويتم التحضير للقلي.
- يتم نقع قطع الدجاج في بياض البيض ثم تغمر في رقائق الفلفل الحار.
- يتم القلي في زيت ساخن حتى تحصّل على اللون الذهبي والمقرمش.
طريقة الفراخ الكرسبي
هذا النوع من الفراخ يتميز بكونه مقرمش ولذيذ بشكل خاص، مما يجعله تجربة فريدة من نوعها لجميع محبي الدجاج.
- إحضار دجاجة متوسطة الحجم ومن ثم غسلها جيدًا بالملح والليمون.
- تحضير خليط من الخل، الملح، والبهارات مثل الزعتر والريحان، ثم نقع الدجاج فيه.
- بعد ساعة، يُخرج الدجاج من الثلاجة ليتم غمره في مزيج من الدقيق والنشا.
- يُقلى الدجاج في زيت ساخن حتى يصبح لونه دهبي.
أجنحة الدجاج بطريقة بافالو المقرمشة
يُعتبر هذا النوع من الأطباق طريقة لذيذة لإعداد أجنحة الدجاج التي تُقدم مع صلصات مختلفة، مما يزيد من جاذبيتها.
- إحضار كمية من الأجنحة مع تجهيز البهارات مثل جوزة الطيب والثوم.
- بعد تقطيع الأجنحة تُسلق ثم تؤخذ للتغليف بمزيج من الدقيق والبهارات.
- يتم قلي الأجنحة في زيت ساخن حتى يتحقق اللون الذهبي.
- يمكن تقديمها مع صلصة خاصة لتضفي نكهة إضافية على الطبق.
طريقة عمل البروستد السوري
تتميز هذه الطريقة باستخدام دجاجة كاملة، مما يبرز جمال التقديم والرائحة الزكية.
- غسل الدجاجة جيدًا وإعداد خليط من الزبادي والثوم.
- نقع الدجاج في هذا الخليط لمدة 48 ساعة لامتصاص النكهة بشكل جيد.
- يُغلف بمزيج من الدقيق والبيض، ثم يُقلى في زيت ساخن.
البروستد بالكورن فليكس
هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة، حيث تضيف الكورن فليكس طبقة مقرمشة ولذيذة.
- غمس قطع الدجاج في مزيج من الحليب والبهارات.
- تغليف الدجاج بالكورن فليكس قبل القلي للحصول على طعم مقرمش.
- يتطلب القلي في زيت ساخن حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً.
ختاماً، يعد دجاج البروستد خياراً ممتازاً ومرغوباً في العديد من البيوت بسبب طعمه اللذيذ وتحضيره المتنوع،إن تجربة إعداد دجاج البروستد سوف تمنحك الفرصة لتقدمه بطريقة مبتكرة تناسب جميع الأذواق، سواء كان مزينًا بصلصات لذيذة أو مصحوبًا بأطباق جانبية مميزة،استمتع بتجربة الطهي وشاركها مع عائلتك وأصدقائك لتحظى بأوقات ممتعة ومليئة بالنكهات التي لا تُنسى.
