البطاطس واحدة من أشهى الاكلات التي يعشقها الكبار والصغار في جميع طرق تحضيرها، ولكن حذر العلماء من بعض الأمور أو العلامات التي إذا ظهرت عليها عليك التوقف عن تناولها فورا.
ورغم أن ظهور البطاطس النابتة ليس بالأمر غير المألوف، إلا أن طبيب تغذية يحذر من أن البطاطس يمكن أن تصبح سامة بشكل خطير في ظل ظروف معينة حسب ما رصد موقع تحيا مصر .
خطورة انبات البطاطس
ووفقا للخبراء عبر موقع اكسبريس البريطاني، تكمن الخطورة في قدرة نبات البطاطس على إنتاج ثمار خضراء صغيرة تشبه الطماطم الكرزية، والتي تحتوي على مادة السولانين الكيميائية السامة، وحتى إذا لاحظت وجود سيقان، فإن إزالتها ببساطة ليست آمنة؛ فالبطاطس بأكملها ملوثة ولا ينبغي تناولها أبدًا.
على الرغم من فوائدها الغذائية، فإن أزهار البطاطس تحتوي على نسبة عالية من السولانين ويمكن أن تسبب أمراضًا خطيرة - فهي تنتمي في النهاية إلى نفس عائلة الفصيلة الباذنجانية القاتلة.
كما أن نبات البطاطس ضار للإنسان، حيث أن تناوله قد يؤدي إلى القيء والإسهال، كما أن ملامسة الجلد له قد تؤدي إلى الاحمرار والحكة والتورم
وينصح البستانيين بإزالة أي زهور من نباتات البطاطس، ليس فقط لأنها قد تكون سامة إذا ابتلعها الأطفال الصغار أو الحيوانات الأليفة، ولكن أيضا لأن التقليم سوف يعيد توجيه طاقة النبات إلى درناته - الجزء الذي نستهلكه بالفعل.
يمكن للبطاطس المتحللة أن تطلق مادة السولانين في الهواء، وفي بيئة سيئة التهوية مثل قبو الجذور، فإن استنشاق هذه المادة الكيميائية قد يسبب مرضًا خطيرًا
